Hace pocas fechas nos dejaba Luis García Berlanga, entre cuya filmografía figura la excelente Plácido de 1961. Muy cercana, pues, a las fechas navideñas tan próximas, le sirvió al genial director valenciano para criticar a la sociedad de aquel momento. Ya entonces, como ahora, había la costumbre de entregar las cestas de Navidad. Muchas veces compromiso y otras tantas regalo sincero, forman parte de una tradición que, con ciertas variaciones todavía se mantiene.
     En aquella España de posguerra, su valor como alimento excepcional resultaba muy evidente, pues permitía darse un lujo frente a la austeridad del resto del año. Suponía un momento de “liberación” e “ilusión”. A esto se sumaba el hecho de que se mantenía también la costumbre de reunirse las familias con motivo de la Navidad. Y esto, tras viajes bastante más azarosos que los actuales, bien en autobuses o en trenes lentos y atestados de gente.
     Actualmente, el incremento de las clases medias y el desarrollo de la industria alimentaria dejan lejanas aquellas épocas en que resultaba excepcional comer pollo, por ejemplo. Como contrapartida, en no pocas empresas se ha prescindido de la típica cesta, para solicitar bien su importe en metálico o su intercambio por otro tipo de actividades lúdicas. En todo caso, lo que si permanece es la voluntad de compartir, con familiares o amistades, sirviendo estas fechas de excusa para ello.
     Además, el hecho de incluir en las cestas productos disponibles todo el año llega a resultar monótono, motivo por el que en muchas ocasiones se minusvaloran este tipo de obsequios. Ante esta situación han surgido en los últimos años múltiples alternativas tales como cestas de frutas, cestas con chocolates, con productos regionales, y un amplio abanico de posibilidades.
   Ejemplo de lo anterior podemos citar los productos con denominación de calidad. Máxime, cuando el desarrollo de las Denominaciones de Origen (DO) se ha extendido por todas las Comunidades Autónomas y a muchísimos alimentos. Productos estos en los que se parte de unos mínimos de calidad.
  A mayores aún se podría decidir por alimentos de producción artesanal sin el distintivo de DO o de Indicación Geográfica Protegida.  En la mayoría de los casos contribuyen al desarrollo de una pequeña industria artesana que ayuda a fijar población en zonas rurales y a recuperar entornos que de no ser por ello permanecerían degradados.
     Por lo tanto, aun queda mucho margen para sorprender a nuestras amistades y clientes. De paso, aprovechamos para recordaros que, como todos los años, ponemos a vuestra disposición nuestro servicio de lotes y cestas adaptados a vuestras preferencias. Y este año con una mayor variedad en nuestra oferta de vinos que en ocasiones anteriores.