Kasteel bruin 33Cl.

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Cod.
2,50€
SKU: 01092

Embotelladora: Monasterio trapense de Orval (Bélgica)

Grado alcohólico: 11º

Tipo: Cerveza especial

Elaboración: Cerveza elaborada con malta, agua, levadura y cebada.

- Malteado: mezclando la malta con agua y sometiéndolo a distintas temperaturas se forman
los azúcares propios de la fermentación

- Filtración: se separa la cáscara de la malta, de la solución azucarada

- Adición de lúpulo: la masa anterior se calienta una vez añadido el lúpulo, durante 1
½ hora. Como resultado la cerveza se impregna de su olor y coge el amargor característico.

- Fermentación: tiene lugar durante 1-2 semanas en barricas de roble. En este tiempo los
azúcares fermentados se convierten en alcohol y gas carbónico.

- Posfermentación: tiene lugar antes de salir de la planta, manteniendo la cerveza ya embotellada a 20-22 ºC durante varias semanas.

Cata:

Fase visual:Color pardo muy oscuro casi negro

Fase olfativa: Notas de café, chocolate, elegantes notas de levadura fresca.

Fase gustativa:. De sabor pleno y equilibrado, amargor contenido, con elegantes notas dulces fruto de la graduación alta. Notas de caramelo al oxigenarse. Recuerdos a café. Carbónico
escaso. Una gran cerveza para paladear con calma.

 

Price: 2,50€