Neste momento vai pola 3 ª edición, con 272 páxinas,
descrición das algas comestibles galegas unha a unha, como se recollen, o seu
valor nutritivo detallado, datos científicos, propiedades medicinais,
fotografías e máis de 70 receitas.

Coordinado por Clemente Fernández Sáa, co-fundador de
Algamar, é un libro de referencia en España sobre as algas do país. Baseado nos
máis prestixiosos estudios, ten unha orientación claramente práctica e
divulgativa da excepcional riqueza da nosa "horta submarina
atlántica".

Dispón de táboas de nutrintes, táboas de menús
clasificados por cada alga, tempos de remollo e cocción e as diferentes formas
de las consumi, las receita numeradas: primeiros pratos, segundos, prostres,
salsas e patés.

Dedica tamén un breve capítulo ás Algas como penso e
fertilizante.

Tamén está publicado en portugués co título "Algas do
Atlántico, Alimento e Saúde".

A edición en alemán titúlase "Dás Gemüse deas
Atlantischen Ozeans -  ATLANTIKALGEN  - Nahrungsmittel und Gesundheit -
Eigenschaften, Rezepte, Beschreibung"