Características

As súas formas alongadas e estreitas dan o nome a esta exuberante alga
parda, moi sabrosa e frecuente en litorais fondos e augas axitadas. Rica en
fibra, destaca a súa excepcional contido en ferro e un gusto que recorda a
saiba. Tanto crúa como cociñada, pola súa textura e sabor, é unha das algas con
máis personalidade e máis éxito entre as variedades atlánticas.

Preparación

- Crúa: cortar, poñer de remollo 30 min e engadir á ensalada.

- Cociñada: Fervida con outras verduras ou ó vapor 2-30 min. Ou ben con
arroz, guisos, rehogados, recheo de empanadas e pizzas.

- Frita: Como luares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar
con limón